問答題

【簡答題】影響果蔬貯藏性的內(nèi)在因素是什么？

答案： 1）種類和品種：不同種類果蔬的貯藏性差異很大；同一種類不同品種的果蔬貯藏性也有很大差異。
2）成熟度或發(fā)育年齡...
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【簡答題】躍變型果實和非躍變型果實在采后生理上有何區(qū)別？
答案： 躍變型果實的呼吸強(qiáng)度隨著完熟而上升。不同果實在躍變期呼吸強(qiáng)度的變化幅度明顯不同；非躍變型果實呼吸的主要特征是呼吸強(qiáng)度低，...
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【簡答題】果品蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)有哪些內(nèi)容？
答案： 1）說明商品所適用的對象
2）確定商品的分類
3）規(guī)定商品的質(zhì)量指標(biāo)和技術(shù)要求
4）規(guī)定抽...
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