單項選擇題酒類香氣主要來源于（）。
A.有機酸
B.乙醇
C.酯類
D.酚類
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1.單項選擇題中度酒的乙醇含量在（）。
A.10%（V/V）以下
B.20%（V/V）以下
C.20%～40%（V/V）
D.40%（V/V）以上
2.單項選擇題低度酒的乙醇含量在（）。
A.10%（V/V）以下
B.20%（V/V）以下
C.20%～40%（V/V）
D.40%（V/V）以上
3.單項選擇題植物油是必需脂肪酸的重要來源，為了滿足人體的需要，在膳食中不應(yīng)低于總脂肪來源的（）％。
A.15
B.30
C.50
D.70
4.單項選擇題下列關(guān)于油脂的描述中，正確的是（）。
A.烹調(diào)油中不含膽固醇
B.植物油適宜長時間存儲
C.動物油是我國居民維生素E的首要來源
D.高血脂病人中要控制食用動物油
5.單項選擇題動物油含（）多，熔點較高，常溫下一般呈固態(tài)，消化吸收率不如植物油高。
A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.維生素E
D.反式脂肪酸
最新試題
當某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量（EAR）時，不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：單項選擇題
鋅在人體內(nèi)含量很少，所以其在膳食中的攝入量不重要。
題型：判斷題
如果一個人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量手掌大小可以了解（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
在評價膳食中維生素的攝入情況時，只需要考慮水溶性維生素。
題型：判斷題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與老年人跌倒風(fēng)險關(guān)系較大（）
題型：單項選擇題
可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
題型：判斷題