動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。