單項選擇題下列選項中,不屬于店內(nèi)宣傳促銷手段的是()
A.定期活動節(jié)目單
B.服務(wù)技巧促銷
C.菜單促銷
D.餐廳門口告示牌
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1.單項選擇題店外推廣促銷主要包括優(yōu)惠促銷、旅行團促銷、兒童促銷()
A.節(jié)日促銷
B.服務(wù)技巧促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷
2.單項選擇題店內(nèi)推廣促銷主要包括節(jié)日促銷、店內(nèi)宣傳促銷、店內(nèi)服務(wù)技巧促銷()
A.烹飪表演促銷
B.優(yōu)惠促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷
3.單項選擇題下列選項中,不屬于于店內(nèi)宣傳促銷手段的是()
A.定期活動節(jié)目單
B.餐廳門口告示牌
C.菜單促銷
D.情人節(jié)的宣傳
4.單項選擇題加強前廳人員培訓(xùn)的首要任務(wù)是盡快(),以更好地服務(wù)推銷菜品。
A.熱練服務(wù)技能
B.熟悉菜單
C.熟悉工作環(huán)境
D.熟悉菜點
5.單項選擇題廚房接單后,只要不是叫單,沒有特內(nèi)殊情況,熱菜應(yīng)在()min內(nèi)出一道成品菜。
A.3--5
B.2--3
C.5--6
D.4--8
最新試題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
題型:判斷題
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型:判斷題
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲存。
題型:判斷題
兩種原色混合的色叫間色,又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍混合成綠色(黃+藍=綠)。
題型:判斷題
宴會菜單設(shè)計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
題型:判斷題
保持菜單對顧客的吸引力,可以采取的措施是()。
題型:單項選擇題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實相符、突出個性”的原則。
題型:判斷題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤,或形制、材質(zhì)很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤中。
題型:判斷題
所謂零點就是零散顧客在飯店用餐時,根據(jù)自己的就餐需要,自主選擇進餐菜品的行為。
題型:判斷題
舉辦婚宴,喜慶氣氛濃烈,應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種,如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點。
題型:判斷題