油脂是（）和（）所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱為（），在室溫下呈固態(tài)的油脂稱為（）。

可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。

-COOH稱為（），是（）的官能團(tuán)。-COOH是由（）和（）組成的。

加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。

命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。

下列物質(zhì)按酸性由強(qiáng)到弱的順序排列的是（）。

醇脫水成烯的反應(yīng)遵循（）規(guī)律，即醇脫水時(shí)脫去含氫（）的（）碳原子上的氫。即主要產(chǎn)物是雙鍵上連有（）烴基的烯烴。

HOOC-COOH命名為（），俗稱（），是二元酸中（）最（）的。

下列化合物既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生酯化反應(yīng)的是（）。

在烷烴分子中，只與另外一個(gè)碳原子直接相連的碳原子稱為（）原子；只與另外三個(gè)碳原子直接相連的碳原子稱為（）原子。烷烴不溶于（），易溶于（）。