判斷題成年人可用體質(zhì)指數(shù)來判定體重是正常、肥胖還是消瘦。
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當(dāng)某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量(EAR)時,不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
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膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量,也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
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如果一個人的體重超標(biāo),且皮褶厚度也超標(biāo),應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注()的攝入。
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膳食調(diào)查中,24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量,無法了解人群的飲食模式。
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