單項(xiàng)選擇題維生素D良好的食物來(lái)源是（）
A.蛋黃
B.蝦皮
C.奶類
D.瘦肉
E.蔬菜
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1.單項(xiàng)選擇題鈣缺乏會(huì)引起的典型癥狀是（）
A.貧血
B.皮膚出現(xiàn)色斑
C.第二性征發(fā)育不良
D.漏斗胸
E.牙齦出血
2.單項(xiàng)選擇題能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化功能的是（）
A.視黃醇
B.視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.11-反式視黃醛
E.視黃醛結(jié)合蛋白
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）
A.類胡蘿卜素
B.芥子油苷
C.單萜類
D.植物固醇
E.輔酶Q
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的表觀消化率沒(méi)有考慮到（）
A.皮膚氮
B.尿氮
C.糞代謝氮
D.其它氮
E.ONL
5.單項(xiàng)選擇題VB12含有哪種金屬元素？（）
A.鋅
B.鉻
C.鈷
D.硅
E.鐵
最新試題
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食物中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧豆類食品較常見(jiàn)的污染真菌有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過(guò)程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請(qǐng)你分析與下列哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題