單項(xiàng)選擇題下列試劑中（）不是配制福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)混懸液用的。
A.硫酸肼溶液
B.六亞甲基四胺溶液
C.純水
D.鹽酸溶液
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1.單項(xiàng)選擇題對聽裝啤酒采樣時(shí)，先將拉蓋器部位浸入（）乙醇1min后，用火灼燒。
A.70%
B.75%
C.85%
D.95%
2.單項(xiàng)選擇題“啤酒石”的主要成分是（）
A.碳酸鈣
B.氯化鈣
C.草酸鈣
D.草酸
3.單項(xiàng)選擇題以下（）不是我國瓶裝啤酒的常見規(guī)格。
A.640mL
B.450mL
C.350mL
D.500mL
4.單項(xiàng)選擇題大麥和（）是啤酒釀造最基本的兩種原料。
A.玉米
B.小麥
C.高粱
D.酒花
5.單項(xiàng)選擇題除了酵母對單寧的還原外，以下（）會引起發(fā)酵過程麥汁色度的降低。
A.pH變化
B.溫度的升高
C.溫度的降低
D.糖分的減少
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牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題
還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項(xiàng)選擇題