單項(xiàng)選擇題干粉滅火器（），可以用于撲滅帶電設(shè)備的滅火。
A.不散熱
B.不導(dǎo)電
C.不帶電
D.不導(dǎo)熱
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1.單項(xiàng)選擇題一般人群膳食指南十條之一提出，食物多樣、（）、粗細(xì)搭配。
A.谷類為主
B.肉類為主
C.蛋類為主
D.水產(chǎn)類為主
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔第四層指的是奶及奶制品和（）的用量。
A.糧食
B.蔬菜
C.肉類
D.大豆類及堅(jiān)果
3.單項(xiàng)選擇題下列為食品添加劑的是（）
A.食鹽
B.白糖
C.味精
D.干酵母
4.單項(xiàng)選擇題膳食指南要求減少烹調(diào)用油量，吃清淡少（）的膳食。
A.鹽
B.醋
C.糖
D.維生素
5.單項(xiàng)選擇題膳食指南的意義在于指導(dǎo)大眾（）
A.合理用餐
B.促進(jìn)健康
C.防止?fàn)I養(yǎng)缺乏病
D.以上都是
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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高筋面粉適用于（）
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面包酵母可分為（）種。
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題