單項(xiàng)選擇題應(yīng)索取并留存餐廚廢棄物收運(yùn)者的（），并與其簽訂收運(yùn)合同，明確各自的食品安全責(zé)任和義務(wù)。
A.資質(zhì)證明復(fù)印件（需加蓋收運(yùn)者公章或由收運(yùn)者簽字）
B.生產(chǎn)許可證
C.流通許可證
D.營業(yè)執(zhí)照
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1.單項(xiàng)選擇題液化汽油鋼瓶最外側(cè)與爐灶距離不小于（），大燃?xì)夤苄瑁ǎ┓胖谩?/a>
A.1.5m，離地
B.1.5m，隔墻
C.2m，隔墻
D.2m，離地
2.單項(xiàng)選擇題在散裝食品的貯存位置可以不標(biāo)明哪項(xiàng)內(nèi)容（）。
A.食品的名稱
B.食品的生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)
C.食品的成分或者配料表
D.保質(zhì)期
3.單項(xiàng)選擇題2000年12月31日以后，液化石油氣鋼瓶的使用年限限定為（）年。
A.15年
B.3年
C.4年
D.以上都不正確
4.單項(xiàng)選擇題冷凍（藏）庫應(yīng)使用（）。
A.防爆燈
B.熒光燈
C.白熾燈
D.強(qiáng)光燈
5.單項(xiàng)選擇題安裝在暴露食品正上方的照明燈應(yīng)有（），避免照明燈爆裂后污染食品。
A.防護(hù)裝置
B.滅火裝置
C.安全裝置
D.保險(xiǎn)裝置
最新試題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題