對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。

HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。

對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。

食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。