單項選擇題高檔工夫紅茶加工工藝復(fù)雜，形成美觀的外形。沖泡時可以欣賞干茶的（）。

A.外形條索
B.外形色澤
C.外形條索、色澤
D.葉底外形


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1.單項選擇題以鐵觀音為代表的半球形烏龍茶香氣呈現(xiàn)（）居多。

A.果香
B.蜜香
C.清香
D.花香

2.單項選擇題茶館借助名茶、新茶的展示，可以構(gòu)筑出一-道中國（）風(fēng)景線。

A.飲食文化
B.休閑文化
C.茶文化
D.高雅文化

3.單項選擇題茶館經(jīng)營應(yīng)通過激發(fā)員工的（）來增強經(jīng)營活力。

A.工作熱情
B.潛能
C.學(xué)習(xí)熱情
D.主觀能動性

4.單項選擇題為使每塊緊壓茶重量-致，壓制前要（）。

A.估計容量
B.蒸茶
C.稱茶
D.估計濕度

5.單項選擇題安溪鐵觀音鮮葉采摘要求比較（）。

A.細嫩
B.幼嫩
C.成熟
D.老化