判斷題

黃茶沖泡時(shí)，水溫越高，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分越容易析出，因此水溫應(yīng)盡可能高。

答案：錯(cuò)誤

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白茶在沖泡過(guò)程中，若水溫過(guò)高，可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。

答案：正確

綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。

答案：錯(cuò)誤