單項(xiàng)選擇題乳類及其制品幾乎含有人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，除（）含量較低外，其他營(yíng)養(yǎng)素含量都比較豐富。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
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1.單項(xiàng)選擇題軟體動(dòng)物類中蛋白質(zhì)含有全部必需的（），其中酪氨酸和色氨酸的含量比牛肉和魚肉高。
A.有機(jī)酸
B.氨基酸
C.有機(jī)鹽
D.無機(jī)鹽
2.單項(xiàng)選擇題軟體類動(dòng)物含豐富的（），故其肉質(zhì)比較鮮美。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸
3.單項(xiàng)選擇題軟體動(dòng)物類維生素含量與（）相似，有些含有較多的維生素A、煙酸和維生素E。
A.魚類
B.禽肉類
C.蛋類
D.蔬菜類
4.單項(xiàng)選擇題軟體動(dòng)物（）含量多數(shù)在15%左右。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素A
5.單項(xiàng)選擇題以食鹽保藏的海魚，用鹽量不應(yīng)低于（）%。
A.5
B.10
C.15
D.20
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體格狀況分析中，測(cè)量手掌大小可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與兒童智力發(fā)育關(guān)系較?。ǎ?/p>
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如果一個(gè)人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
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在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與睡眠質(zhì)量關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切（）
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血常規(guī)檢查中，紅細(xì)胞計(jì)數(shù)降低可能提示（）
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體格狀況分析中，測(cè)量小腿圍可以反映（）
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腎功能檢測(cè)中，肌酐升高可能意味著（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食評(píng)價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：判斷題