碳水化合物對(duì)人體的基本作用（功能）？

正確答案：1.人體主要能量來源。2.防止身體蛋白質(zhì)分解。3.供給脂肪代謝時(shí)所需能量。4.供給中樞神經(jīng)系統(tǒng)所需能量。5.缺乏會(huì)導(dǎo)致身體水分流失，減慢新陳代謝