臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.03)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 海魚(yú)含有其他食物所沒(méi)有的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸是（）

2 下列屬于必需氨基酸的是（）

3 治療時(shí)在食物選擇上應(yīng)選（）

4 冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低（）

5 該患者每日膳食中應(yīng)適當(dāng)限制的是（）

6 嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）

7 下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）

8 該嬰兒可能患有（）

9 在對(duì)蛋進(jìn)行加工烹調(diào)時(shí)，較易損失的營(yíng)養(yǎng)素是（）

10 必要氮損失不包括（）