理化檢驗技術(shù)(師)理化檢驗技術(shù)(師)專業(yè)知識章節(jié)練習(2019.05.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，下列哪種是消化用的酸（）。

2 一個分析方法的準確度是指對一個樣品所得一組分析結(jié)果的平均值與真值之間的差數(shù)。一個食物樣品某種營養(yǎng)素真值含量往往不知，用于表示分析方法的準確度的指標是（）。

3 取相同狀況下的0.10m1一氧化碳和0.10ml二氧化碳純凈氣，用清潔空氣稀釋至10L并混勻，計算出兩種氣體的濃度分別是12.5mg/m和19.6mg/m。兩種氣體濃度不同是因為（）。

4 測定食品中有機氯農(nóng)藥殘留量，國標規(guī)定用氣相色譜法，其檢測器是（）。

5 國標法規(guī)定測定酒中甲醇雜醇油可用氣相色譜法，須用的檢測器是（）。

6 水質(zhì)分析時，所測定的色度應(yīng)該以除去懸浮物質(zhì)的色度為標準，稱之為（）。

7 氟試劑比色法中，氟離子與鑭、氟試劑在適宜條件下生成的三元絡(luò)合楊的顏色為（）。

8 在空氣污染物檢測中，懸浮顆粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分顆粒物稱為（）。

9 測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的酸為（）。

10 用于測定水中硒的方法是（）。

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