理化檢驗(yàn)技術(shù)(士)理化檢驗(yàn)技術(shù)(士)專業(yè)實(shí)踐能力章節(jié)練習(xí)(2019.08.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 測砷的樣品預(yù)處理法中的干灰化法，在樣品中加入助灰化劑。下列操作中哪項(xiàng)最合理（）。

2 哪項(xiàng)指標(biāo)是機(jī)體接觸苯乙烯的生物監(jiān)測指標(biāo)（）。

3 火焰原子吸收法測定鉛的原理，以下敘述中，不正確的是（）。

4 食品衛(wèi)生檢測所采樣品是（）。

5 測定食物中的鐵時(shí)，保存樣品的容器最好選用下列哪種容器（）。

6 為測定水樣中氰化物，水樣采集后應(yīng)加入某種物質(zhì)使pH達(dá)到一定的要求，并于4℃保存。加入的物質(zhì)和pH的要求分別是（）。

7 需要測定銻的食具容器是（）。

8 有關(guān)空氣相對濕度的描述，錯(cuò)誤的是（）。

9 當(dāng)溶解性總固體大于1000mg/L時(shí)，應(yīng)在某種溫度范圍進(jìn)行烘烤。在此溫度下，礦物質(zhì)中含有的吸著水都可除去，重碳酸鹽均轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓猁}，部分碳酸鹽可能分解為氧化物及堿式鹽。這里的“某種溫度范圍”是（）。

10 在國標(biāo)中，食物中的胡蘿卜素含量采用哪種測定方法（）。