微生物檢驗技術(shù)(師)微生物檢驗技術(shù)(師)專業(yè)實踐能力章節(jié)練習(2020.03.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在《人間傳染的病原微生物名錄》中傷寒沙門菌的危害程度屬于第幾類（）。

2 按照我國生活飲用水現(xiàn)行標準（GB／T5750.12-2006）的規(guī)定，應(yīng)用酶底物法檢測生活飲用水中的總大腸菌群的同時，還能檢測（）。

3 志賀菌屬包括福氏志賀菌等的群數(shù)為（）。

4 下列哪一項不是大腸桿菌耐熱腸毒素的特性？（）

5 在志賀菌中，其中一個血清群的菌落有光滑型和粗糙型兩種，診斷血清中同時含有Ⅰ相和Ⅱ相抗血清，這個血清群是（）。

6 葡萄球菌食物中毒的主要致病因素是（）。

7 下列培養(yǎng)基不是用于沙門菌檢驗的是（）。

8 選擇撞擊式空氣微生物采樣器的基本要求錯誤的是（）。

9 從食品中檢測金黃色葡萄球菌應(yīng)選用的增菌液是（）。

10 中毒食品為發(fā)酵玉米面食品，變質(zhì)鮮銀耳等常見的污染菌為（）。