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住院醫(yī)師考試

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預(yù)防醫(yī)學(xué)科住院醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科單項選擇題每日一練(2019.01.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 大豆與谷類同時食用可起到蛋白質(zhì)互補作用，主要是因為大豆蛋白中富含谷類蛋白中缺乏的（）

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2 奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和（）

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3 出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時將增加至出生時的3倍，出生到1周歲稱為（）期

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4 揮發(fā)性鹽基總氮用于測定（）

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5 幾乎不能通過乳腺輸送到乳汁的營養(yǎng)素是（）

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