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章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)(師)食品衛(wèi)生與管理單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.15)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
下列關(guān)于煙熏保藏的說(shuō)法，錯(cuò)誤的有（）。
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2
在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能中發(fā)揮著重要作用的不包括（）。
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3
膨化食品的優(yōu)點(diǎn)不包括（）。
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4
腌漬保藏的原理為（）。
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5
冷凍保藏食品的原理主要是低溫可以（）。
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