營(yíng)養(yǎng)(士)食物營(yíng)養(yǎng)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.24)

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1 主要存在于水果中的單糖為（）。

2 谷類(lèi)中富含的維生素是（）

3 谷類(lèi)加工過(guò)精、過(guò)細(xì)，損失較多的是（）。

4 禽肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與畜肉相似，但禽肉中營(yíng)養(yǎng)素的含量相對(duì)較少的是（）。

5 魚(yú)類(lèi)食品具有一定的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~(yú)類(lèi)食品中含有（）