食品衛(wèi)生學(xué)食品添加劑及其管理判斷題每日一練(2019.05.10)

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1.判斷題質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查過(guò)程中，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)指定工作人員配合監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)資料。

參考答案：正確

2.判斷題食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則中規(guī)定，企業(yè)必須具備滿足生產(chǎn)工藝需要的生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

參考答案：正確

3.判斷題食品添加劑殘留量是指食品添加劑或其分解產(chǎn)物在最終食品中的允許殘留水平。

參考答案：正確

4.判斷題任何單位與個(gè)人可以向各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)投訴舉報(bào)生產(chǎn)許可審查人員、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其工作人員以及監(jiān)督檢查工作人員的違法違規(guī)行為。

參考答案：正確

5.判斷題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可時(shí)，由于還未獲得許可，提交的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍可以不覆蓋申請(qǐng)的產(chǎn)品。

參考答案：錯(cuò)誤