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      中式面點師考試判斷題每日一練(2019.09.23)

      • 判斷題

        肉類食品必須低溫冷凍儲存。

        答案:正確
      • 判斷題

        不用手拿食物,不用廢紙,污物包裝食物。

        答案:正確
      • 判斷題

        盤飾的總體要求是:以美化為標準,以簡潔為原則,以色彩和諧艷麗為目標,最終達到色、型、意俱佳的效果。

        答案:正確
      • 判斷題

        中式面點制作中常用的糖類有蔗糖、飴糖和蜂蜜。

        答案:正確
      • 判斷題

        小米——龍山米產(chǎn)于山東省章丘縣龍山一帶。

        答案:正確
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