在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。

下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）

國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。

N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。

高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。