填空題食品安全標準是對食品及其生產過程中與疾病的發(fā)生和預防相關的各種因素所做出的技術規(guī)定,這些因素通常包括()、營養(yǎng)和()三個方面。

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3.多項選擇題化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質,包括()

A.天然存在的化學物質、殘留的化學物質、加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
B.殘留的化學物質、加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
C.加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
D.殘留的化學物質、偶然污染的化學物質等

4.單項選擇題美國擁有與食品安全有關的法律法規(guī)100余部,其中最主要的法律有()

A.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質量保障法》
B.《食品安全法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質量保障法》
C.《食品衛(wèi)生法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》
D.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質量法》

5.單項選擇題新資源食品分類主要有()

A.食品蛋白新資源、食用油料新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等
B.食用油料新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等
C.食品蛋白新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等
D.食品蛋白新資源、食用油料新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等

最新試題

熟制水產品要注意副溶血性弧菌污染。

題型:判斷題

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

題型:判斷題

如某種農藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時,在該食品類別下的所有食品均適用,有特別規(guī)定的除外。

題型:判斷題

食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié),所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產和使用,所有允許使用的食品添加劑都有()

題型:單項選擇題

GB 29921適用于預包裝食品,但不適用于罐頭食品。

題型:判斷題

一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會和經(jīng)濟活動必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對()都適用,同樣情況下應同樣對待。

題型:填空題

化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質,包括()

題型:多項選擇題

食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有()

題型:單項選擇題

無論是否制定污染物限量,食品生產和加工者均應采取控制措施,使食品中污染物的含量達到最低水平。

題型:判斷題

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經(jīng)營執(zhí)照,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓,具備必要的()

題型:單項選擇題