問答題

【簡答題】酒吧常見的銷售形式有哪些？

答案： 在酒吧經(jīng)營過程中，常見的酒水銷售形式有三種，即零杯銷售、整瓶銷售和混合銷售。這三種銷售形式各有特點(diǎn)，管理控制的方法也各不...
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【簡答題】簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
答案： 顧客酒水賬單具有以下幾個(gè)作用：
（1）作為產(chǎn)品銷售憑據(jù)，從酒吧內(nèi)領(lǐng)取飲料和食品；
（2）從顧客處收取其應(yīng)...
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【簡答題】酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？
答案： 酒水發(fā)放要注意：
（1）審批人。審批人是酒水發(fā)放的把關(guān)人，從根本上控制著酒水的發(fā)放量。
（2）執(zhí)行人。執(zhí)...
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