單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食黏度時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)要求水浴鍋中水的溫度是（）
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食黏度時(shí)，需要選擇加工精度為（）的大米用粉碎機(jī)磨粉。
A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.四級(jí)
2.單項(xiàng)選擇題選擇合適孔徑的毛細(xì)管黏度計(jì)時(shí)，通常以糊化液流動(dòng)時(shí)間為（）為最佳。
A.10～20s
B.20～40s
C.30～60s
D.40～80s
3.單項(xiàng)選擇題完整糙米粒在大米檢驗(yàn)中歸屬（）
A.雜質(zhì)
B.不完善粒
C.好米
D.不單獨(dú)檢出
4.單項(xiàng)選擇題完整稻谷粒在大米檢驗(yàn)中歸屬（）
A.雜質(zhì)
B.不完善粒
C.好米
D.不單獨(dú)檢出
5.單項(xiàng)選擇題米類雜質(zhì)檢驗(yàn)中，規(guī)定通過直徑（）圓孔篩以下的物質(zhì)為糠粉。
A.3.0mm
B.2.0mm
C.1.5mm
D.1.0mm
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