參與肌肉收縮的肌球蛋白具有一些重要的性質(zhì)，但不具備下列哪種性質(zhì)（）？

存在于乳中含磷并與鈣離子結(jié)合的酸性蛋白質(zhì)是（）。

功能性酶，此類酶在血漿中發(fā)揮重要的催化功能，大多數(shù)由肝臟合成后分泌進(jìn)入血液。當(dāng)肝功能下降時(shí)，這些醐在血漿中的活性則降低，下列除哪個(gè)外都是功能性酶（）？

與CO 結(jié)合形成的是（）。

乳脂

肌肉收縮的力量來(lái)自肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白和（）之間的相互作用。

Hb 蛋白質(zhì)部分的游離氨基與CO2結(jié)合成為（）。

乳中蛋白質(zhì)有2個(gè)來(lái)源：一是由乳腺?gòu)念^合成的蛋白質(zhì)，如酪蛋白；二是來(lái)自血液中的蛋白質(zhì)，乳中來(lái)自血液中的蛋白質(zhì)除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個(gè)（）？

下列哪個(gè)物質(zhì)是乳蛋白合成的前體物（）？

被稱為“活性硫酸”的是（）。