問答題

【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)襯袋紙箱（BIB）和襯袋紙盒（BIC）是新型的食品包裝容器？

答案： 外包裝瓦楞紙箱，提供對(duì)包裝液體運(yùn)貯的剛性和緩沖，內(nèi)包裝塑料袋提供對(duì)液體阻隔性和耐化學(xué)性的性能
（1）對(duì)內(nèi)包裝食...
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【簡(jiǎn)答題】為什么PVC的毒性比其他的材料大？用什么方法可以降低其毒性？
答案： （1）原料本身：?jiǎn)误wVC ：有致癌和致畸作用
（2）添加劑
1.穩(wěn)定劑：鉛鎘鋇鹽等毒性較強(qiáng)...
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【簡(jiǎn)答題】鍍錫板不能滿足哪些食品的包裝要求？為什么？
答案： （1）富含蛋白質(zhì)的魚、肉食品：蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生硫化氫對(duì)罐壁腐蝕；形成流化鐵，對(duì)食品產(chǎn)生污染
（2）高酸性食品：對(duì)...
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