最新試題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）