問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述結(jié)合二氧化硫與游離二氧化硫的區(qū)別

答案：

1、游離二氧化硫：具有殺菌作用，PH值越小，活性二氧化硫越多。
2、結(jié)合二氧化硫：很大程度上已經(jīng)失去防腐性。
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答案： 1．殺菌作用：能抑制各種微生物的作用，細(xì)菌最為敏感。
2．澄清作用：添加適量的二氧化硫，有利于葡萄汁中懸浮物的...
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