單項選擇題維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要力量是()
A.氫鍵
B.堿基堆積力
C.離子鍵
D.鹽鍵
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1.單項選擇題胰島素促進甘油三酯在脂肪組織沉積是因為()
A.促進糖異生,為脂肪酸提供前體
B.促進糖原分解,使葡萄糖成為脂肪酸合成的供體
C.促進cAMP生成,增強激素敏感脂肪酶活性
D.促進脂肪組織攝取糖,并抑制激素敏感脂肪酶活性
2.單項選擇題DNA和RNA所共有的嘧啶堿是()
A.胞嘧啶C CELL
B.尿嘧啶U
C.胸腺嘧啶T
D.5-羥甲基胞嘧啶
3.單項選擇題酶的反競爭性抑制劑具有()效應(yīng)。
A.Km值降低,Vmax變大
B.Km值減小,Vmax減小
C.Km值不變,Vmax減小
D.Km值增加,Vmax不變
4.單項選擇題膽固醇在體內(nèi)代謝不能轉(zhuǎn)化為()
A.膽酸和膽酸
B.腎上腺皮質(zhì)激素
C.脂肪
D.維生素D
5.單項選擇題乳糜顆粒中含量最多的是()
A.膽固醇
B.蛋白質(zhì)
C.甘油三酯
D.糖類
最新試題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進行。
題型:判斷題
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型:判斷題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
題型:判斷題
對油脂進行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法,正確的是()
題型:多項選擇題