大多數(shù)魚沒有眼瞼，不能閉合，魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。

食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動物脂及其再制品的統(tǒng)稱。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應(yīng)。

食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調(diào)味品，除用于調(diào)味外，還具有一定的生理作用，如調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。

黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。

水產(chǎn)原料分布廣，產(chǎn)量大，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。

牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)18%~20%，營養(yǎng)價值高，同時含B族維生素高于禽類原料。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。

新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。

魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。