單項(xiàng)選擇題下列味覺(jué)中從此即為感受器到感覺(jué)有味速度最快的是（）
A.咸味
B.甜味
C.苦味
D.酸味
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1.單項(xiàng)選擇題下列味覺(jué)中從此即為感受器到感覺(jué)有味速度最慢的是（）
A、咸味
B、甜味
C、苦味
D、酸味
2.單項(xiàng)選擇題人對(duì)下列味覺(jué)感覺(jué)的敏感閾值最大的是（）
A.咸味
B.甜味
C.苦味
D.酸味
3.單項(xiàng)選擇題舌頭對(duì)酸味最敏感的區(qū)域?yàn)椋ǎ?/a>
A.舌尖部
B.舌尖
C.舌根部
D.靠腮幫兩側(cè)舌面
4.單項(xiàng)選擇題舌頭對(duì)苦味最敏感的區(qū)域?yàn)椋ǎ?/a>
A.舌前部
B.舌尖
C.舌根部
D.靠腮幫兩側(cè)舌面
5.單項(xiàng)選擇題舌頭的舌尖和邊緣最敏感的味型是（）
A.酸味
B.苦味
C.咸味
D.甜味
最新試題
食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動(dòng)物脂及其再制品的統(tǒng)稱(chēng)。
題型：判斷題
水產(chǎn)原料分布廣，產(chǎn)量大，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。
題型：判斷題
魚(yú)翅是指鯊魚(yú)、鰩魚(yú)等硬骨魚(yú)類(lèi)鰭的干制品。
題型：判斷題
魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)凍結(jié)長(zhǎng)時(shí)間低溫儲(chǔ)藏，解凍后和鮮魚(yú)相差不大。
題型：判斷題
泡冬菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。
題型：判斷題
水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷(xiāo)矛盾，彌補(bǔ)保藏手段的不足。
題型：判斷題
在烹飪中準(zhǔn)確的使用調(diào)味原料，運(yùn)用不同的調(diào)味手段和方法，才能使調(diào)味原料充分的發(fā)揮調(diào)味的作用。
題型：判斷題
牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)18%~20%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)含B族維生素高于禽類(lèi)原料。
題型：判斷題
魚(yú)翅本身味道鮮美，在烹飪時(shí)無(wú)需多用雞湯、味精來(lái)提味。
題型：判斷題
鮑魚(yú)每年7-8月水溫升高，鮑魚(yú)向深海作生殖移動(dòng)，此時(shí)肉足豐厚，最為肥美。
題型：判斷題