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單項選擇題

評價廚房抹布材質(zhì)要求的指標有（）

A.吸水性、吸污力
B.千燥性、吸污力
C.吸油性、吸污力
D.吸油性、干燥性

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單項選擇題
從病毒對食品污染的發(fā)生規(guī)律看，食品在加T、儲存或者銷售期間出現(xiàn)的病毒性污染可歸為（）
A.急性污染
B.慢性污染
C.原發(fā)性污染
D.繼發(fā)性污染
單項選擇題
為了保證個人衛(wèi)生要求，每名廚師配備工作服的套數(shù)至少應為（）
A.1套
B.2套
C.3套
D.4套

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