單項選擇題在相同重量時,代謝產(chǎn)生能量最多的物質(zhì)是()。
A.糖
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.膽固醇
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1.單項選擇題維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是()。
A.肽鍵
B.鹽鍵
C.氫鍵
D.疏水鍵
2.單項選擇題蛋白質(zhì)元素組成中氮元素的平均含量接近()。
A.13%
B.16%
C.6.25%
D.18%
3.單項選擇題組成蛋白質(zhì)分子的特征元素是()。
A.C
B.H
C.O
D.N
4.單項選擇題組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有()種。
A.8
B.20
C.40
D.12
5.單項選擇題測定某一生物樣品的含氮量為4g,則該樣品中所含蛋白質(zhì)為()g。
A.25
B.50
C.60
D.100
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