大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）