水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

老婆餅是（）點心。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）