最新試題
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
薩琪瑪屬于（）面點。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
寧波湯圓屬于（）面點。
面包酵母可分為（）種。
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃屬于（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）