判斷題標(biāo)準(zhǔn)粉適宜做烙餅，燒餅等大眾化點(diǎn)心。
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
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面包酵母可分為（）種。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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果醬屬于（）
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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水晶蝦餃屬于（）
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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