最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
面包酵母可分為（）種。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合用澄面做面皮的是（）
高筋面粉適用于（）
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