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判斷題膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的種類、數(shù)量及其比例。

1.判斷題職業(yè)道德具有廣泛性、多樣性、實(shí)踐性和具體性的特征。

2.判斷題生物膨松面坯又稱發(fā)酵面坯，是指在面粉中加入適量的水和酵母菌（或面肥），在適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度等條件下，酵母菌生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生氣體，使面坯形成細(xì)密的海棉狀結(jié)構(gòu)。

3.判斷題打蛋機(jī)又稱攪拌機(jī)，是利用攪拌器的機(jī)械運(yùn)動(dòng)將蛋液攪打起泡的。

4.判斷題面點(diǎn)模具成型方法主要有坯料成型和加熱成型。

5.判斷題炸油條生坯入油鍋后不能隨意翻動(dòng)，否則會(huì)影響成品的美觀。