最新試題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
能提高面團筋性的原料是()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
適合烙熟的品種是()
老婆餅是()點心。
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
高筋面粉適用于()
杭州小籠包是()面點。
適合用澄面做面皮的是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()