以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。