判斷題愛崗敬業(yè)就是熱愛自己的工作崗位，熱愛本職工作，以恭敬嚴肅的態(tài)度對待自己的工作。
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2.單項選擇題制作八寶飯首蒸時糯米要稍（）一些，但不能夾生。
A.軟
B.生
C.硬
D.較軟
3.單項選擇題燜飯的方法有（）下米法和冷水下米法兩種。
A.溫水
B.熱水
C.沸水
D.涼水
4.單項選擇題煮粥時米與水的比例為1：10的米是（）。
A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.香米
5.單項選擇題煮飯時米與水的配置為1：（2.1-2.3）的米是（）。
A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.小站米