以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。