中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關鍵調料（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。