單項選擇題面點原料初加工的衛(wèi)生要求是：（）清除有害物質，初加工間衛(wèi)生符合要求。
A.生熟分開
B.防止食品污染
C.預防食物中毒
D.防止腐敗變質
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1.單項選擇題鮮奶的特征是（）。
A.無凝塊和沉淀
B.為均勻的白色混懸體
C.略有甜味和特有的芳香味
D.以上都是
2.單項選擇題木薯中的氰甙90%存在于（），故食用時必須去除。
A.根內
B.皮內
C.葉內
D.果肉內
3.單項選擇題食物中毒按致病原因可分為（）和真菌毒素、霉變食品中毒。
A.細菌性食物中素
B.有毒動植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.以上都是
4.單項選擇題工業(yè)三廢污染是指未經(jīng)處理的（）的污染。
A.廢氣
B.廢渣
C.廢水
D.以上都是
5.單項選擇題平衡膳食中各營養(yǎng)素比例合適指的是（）。
A.三大產(chǎn)能營養(yǎng)素比例適合
B.必需氨基酸之間比例適合
C.飽和與不飽和脂肪酸比例適合
D.以上都是