單項(xiàng)選擇題普通面粉加工精度較粗，適宜制做（）品種之用。
A.面包
B.點(diǎn)心
C.大眾面點(diǎn)
D.宴會蛋糕
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1.單項(xiàng)選擇題《食品安全法》規(guī)定，進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全（）標(biāo)準(zhǔn)。
A.生產(chǎn)
B.加工
C.國家
D.銷售
2.單項(xiàng)選擇題新《食品安全法》共十章（）除條。
A.104
B.114
C.124
D.154
3.單項(xiàng)選擇題廚房爐具使用完畢后，應(yīng)立即（）關(guān)閉氣源，是灶臺前操作防火的基本要求之。
A.熄滅火焰
B.擦拭爐具
C.切斷電源
D.門窗打開
4.單項(xiàng)選擇題液化氣灶點(diǎn)火時(shí)必須執(zhí)行火等氣的原則，千萬不可（）。
A.關(guān)閥門
B.氣等火
C.人等火
D.斷電
5.單項(xiàng)選擇題觸電急救方法是迅速脫離電源、撥打急救電話、（）等。
A.進(jìn)行人工呼吸
B.放置空曠地方
C.靜置不動(dòng)
D.通知家屬
最新試題
制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？
題型：單項(xiàng)選擇題